男料理 その４

さて。
忘れないうちに更新を。。。

ずっと前に作った料理。

「鶏肉と玉ねぎの和風サッパリパスタ」

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本当の料理名は知りません。。。

なんせ、
冷蔵庫の中を覗き込み、
中に入っている食材で料理をする僕。

何となくの想像で、
何となくの味付けで、
何となくの盛り付けで、

すべてが「何となく」！
適当に作ってます。


さてレシピはというと・・・

≪用意する食材≫
・鶏肉
・玉ねぎ
・パスタ

≪用意する調味料≫
・醤油
・酢
・ごま油

以上のものをご用意ください。


≪調理法≫　
１．鶏肉をお湯で煮る。
（まぁ。食中毒にならない程度に火を通してください）

２．その間に、玉ねぎをスライス。

３．スライスした玉ねぎを、お椀に入れお湯で柔らかくする。
（生でもいいのですが、僕の場合、薄く切れないので湯どうしして柔らかくします。あと、辛さも取れるので・・・）

４．鶏肉に火が通ったら、水洗いし、細かく手でちぎっていきます。

５．パスタを茹でてください。

６．パスタをお皿に入れ、玉ねぎ、鶏肉を上から盛り付けます。

７．ソースを作りましょう！
醤油と酢で、酢醤油を作成。ごま油を足すといい風味が出ます。

８．さて。あとは、ソースを上からかければ完成です。
お好みで、ネギなんかかけるとおいしく見えるでしょう！



≪ソースのアレンジ≫
さて、ソースなんですが、
今回は酢醤油にごま油のコンビネーションでしたが、、、

酢醤油にワサビなんかもいいですね。

ここ、ドミニカ国にはワサビなんてないのでできませんが、

これから暑くなる季節にはいい感じになるのでは？



それでは、また。

UNO