男料理 その３

UNOでございます。

さて、

今日もドミニカ国は雨。大雨です。

とまぁ。

変な天気が続くのですが、

そんな中でも料理はします。

本日のUNO料理。

「クリームパスタ」

レシピは・・・

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UNO料理。

「クリームパスタ」レシピ

≪ルーを作ります≫

バター（適当）

小麦粉（適当）　

※バターは２０ｇぐらいかな？

まず、フライパンでバターを溶かします。

バターが溶けたら、小麦粉を加えてペースト状にします。

UNO君の感覚的には、

小麦粉は、バターが固まる程度入れてストップ。

入れすぎると、ダメですよ！

硬さは、、、少し水分を含んでるかな？？？って程度。

最後に、

牛乳を入れて固まったバター＆小麦粉を溶かしましょう。

火は、止めてた方がいいです。（UNO的に）

牛乳は適当に、

そして、しっかりと溶かしましょう！

≪具を入れます≫

にんじん・玉ねぎ・ジャガイモをお好みサイズに切ります。

そして、お鍋にドボン！

柔らかくなるまで煮ましょう。

最後にベーコンでも入れてください。

≪最後の仕上げ≫

野菜を似ている鍋へ、

ルーを入れちゃいます。

最後は

塩コショウで味付け。

粉チーズなんかも入れるとおいしいかも。

まぁ、

ここまでで終了ですが・・・

とろみをつけたいときには、

コーンスターチや片栗粉で

とろみをつけてください。

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さて、

何もしなかったら、

「シチュー」の完成。

スパゲッティにかけると

「クリームパスタ」の完成です。

ここドミニカでは、

シチューのルーなんて手に入らないので、

こんな手間をかけて作ります。

意外と、

ルーがなくても

手作りシチューはおいしいですよ！

カレーは、

日本のカレールーが最高においしいですが。

それでは、

よいディナーを！

UNO